兴办有友泡椒凤爪的人叫鹿有忠，曾在一家餐饮公司上过班，是个实实在在的重庆大吃货。
刚开端，他开过面馆，还开过其它的餐饮店，但都只能算是小打小闹，不成大气候。
晚上在家吃饭闲谈时，妻子赵英告知他：“来火锅店吃饭的人有个习气，便是他们会点一份泡菜做为下饭菜。”
1994年，生意越做越好的鹿有忠又开了3家门店，分别在成都和重庆，他还特意在成都开了一间工厂作为泡菜研制基地。
从此，他对泡菜就越发痴迷了，一连研制出了许多新的品种，可不管泡菜品种再多，鹿有忠一直觉得少点什么。
对，便是没有荤泡菜，一切泡菜都是素食产品，假如能有一款荤泡菜，这该有多好啊。
当他把这个主意告知朋友时，朋友们都笑了。鹿有忠并不介意，他决议亲身与厨师们一同做研讨。
刚开端，他们选中了几个适合做泡椒的肉食猪耳朵、猪尾巴和凤爪，通过考虑终究挑选了做泡椒凤爪。
推出泡椒凤爪后，店里的生意更好了，许多门客在店里吃完饭后，还要打包带走一份。
看着门客们这么喜爱吃泡椒凤爪还要打包外带，鹿有忠心想能不能把它进行规模化出产，然后做成袋装即食产品呢？
就这样，鹿有忠渐渐开起了食物加工工程，没过多久就来了订单，出产700件泡椒凤爪。
当鹿有忠满心欢喜的把一切泡椒凤爪制作好，装袋计划运出去时才发现，一切袋子都胀起来了，泡椒凤爪都坏了。
已然问题来了，就要想办法处理它，为什么出产好的泡椒凤爪会在第二天悉数坏掉呢？
鹿有忠考虑很久后决议向大学食物专家寻觅答案，专家说：“泡椒食物里有许多乳酸菌，还有一些其它细菌，假如欠好好操控其它细菌的成长，产品就很简单坏掉。”
为了处理这一个技能难题，鹿有忠有段时刻简直天天在试验室里做研讨。为了集中精力，他乃至把在成都的酒楼和工厂都封闭了。
但是他投入再多精力研讨，也没什么开展，终究搞得之前的酒楼生意也欠好，一同创业的朋友也相继离开了，自己还欠下了一债。
无法，鹿有忠只能抛弃之前的研讨思路，转而培养新的乳酸菌种，并恰当参加一些可运用的食物添加剂，这才处理了之前泡椒凤爪的保鲜问题。
1999年，鹿有忠正式向国家递交了泡椒凤爪知识产权发明专利申请书，并终究获得了国家的同意。
很快，泡椒凤爪便占有了各大商超商场，尽管有些品牌也争相仿照，可有友泡椒凤爪一直占有着泡椒类食物的头牌。
据相关多个方面数据显现，每年有友的产品年销售额在泡椒类食物品牌中排名很靠前，而在其悉数的产品年销量中泡椒凤爪又占有了很大的份额。
生意越做越好后，鹿有忠就想着进军长时间资金商场，从2010年起他就开端准备上市了。
通过几年的尽力后，有友食物总算在2014年成功登陆新三板，被业内人士称为国内“泡椒凤爪榜首股”。
但是，到了2015年，鹿有忠又带着有友食物转而投向了A股，并在2018年8月底中止在新三板的挂牌。
而就在本年10月10日，有友食物正式过会成功，这在某种程度上预示着“泡椒凤爪”行将登陆A股。
依据有关的材料显现，在有友准备登录A股的这几年间，它的年销售成绩在不断上涨，从2015年到2017年分别是7.52亿元、8.27亿元、9.9亿元。
成功上市的有友泡椒凤爪，之后可能会加速开展的脚步，进而把泡椒品牌面向国际。
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