西藏大众家中的寻常饮食

  扎巴旺登本年80岁了。 当他谈起65年前旧西藏的日子时，他仍然感受到农奴主的压榨仍然让他心生惊骇。

  西主变革前，扎巴旺登一家九口人每天仅有能吃的便是一碗巴掌巨细的糌粑汤。 那碗汤淡得能够映出人影。 “假设你没见过镜子，无妨看看阿嘉（姐姐）手里的那碗清汤。” 白叟唱起了儿时的歌。

  时值三月，西藏各地正迎来春耕。 这个耕种期望、等待丰盈的时节，在曩昔，是农奴新一轮磨难的开端。 封建农奴制下，占人口95%的农奴在存亡之间挣扎。

  农奴分为察坝、堆琼、郎生，察坝旺旦一家都是察坝。 每年春耕，都要向庄园主借青稞种子； 夏耕秋收的时分，每一粒粮食都被农奴主偷走，自己的口粮只能向庄园主借。 年复一年的劳动，债款越积越多。

  “寺庙里的和尚和管家会坐在椅子上，看着农奴们严密地作业。他们会在青稞堆周围立牌子，记载高度；假设发现青稞少了，一切的农奴都会被罚走。”抽打。” 这是旧西藏的秋收。

  打包青稞时还应向管家讨教。 “他们监督咱们打包青稞，袋子缝得很紧，然后用有符号的铁夹子夹住。” 白叟说：“咱们把这些粮食送到寺庙和其他贵族家里，最远的当地要走整整两天。”

  “咱们每天不停地作业，却连饭都吃不饱。晚上，咱们就回到漏水的小茅屋，蜷缩起来睡觉；比及第二天，持续过着这样艰苦的日子。” 扎巴旺丹解说。

  1959年3月，在我国的领导下，西藏开端了民主变革。 扎巴旺丹一家和许多农奴相同，冲破了封建农奴制的捆绑，获得了土地、家畜和住宅，成为了自己命运的主人。

  一家人获得了15英亩的农田和木犁等耕具。 “我其时的心境很杂乱。有高兴，有惊骇，还有置疑——这一切真的归于咱们吗？” 那年秋收的时分，粮食卖了500块钱，收入都是他们自己的。

  “其时政府官员的月薪是28元，500元是一笔巨款。” 扎巴旺丹不再置疑，这确实是自己的丰盈。

  “咱们作业高兴，作业活跃！” 扎巴旺丹说，民主变革给了他日子的期望。 他参加农业技术培育和练习，1997年测验栽培小麦、油菜，取得了巨大成功。

  十一年前，扎巴旺登搬进了市都隆德庆区央达村宽阔的新房，过着愈加清闲舒适的日子； 他的三个孩子也受到了更好的教育并长大了。 他不再忧虑家人的生计。

  西藏粮食产量接连9年稳定在100万吨以上。 这位见证了西藏农业天翻地覆改变的白叟，至今仍然爱惜粮食。 扎巴旺丹家的餐桌上从来没有剩菜。 他说：“手里拿着的糌粑，便是美好的滋味。” （参加记者：蒋帆、普布次仁、邱兴祥）

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