县商场监督管理局田镇所：标准运营管理 助力食物小作坊归纳提高

  为进一步标准食物小作坊出产运营行为，提高辖区小作坊食物安全水平，催促小作坊执行主体职责，县商场监管局田镇所狠抓执行、多措并重，助力食物小作坊标准提高。

  了解排查、有的放矢。针对小作坊规划小、运营条件良莠不齐等特色，执法人员实地巡查，摸清辖区内小作坊实践运营情况，做到底数清、现状明，做到“一户一档”、“按档分类”，为下一步“清楚”监管打下坚实基础。

  突出要点、严厉标准。执法人员要点查看了营业执照、小作坊登记证以及人员健康证明等材料是否完全、有用；出产区周围以及出产区内环境是否整齐、有序、洁净、无污染；是否装备防鼠板等防护设备及紫外灯等消毒灭菌设备；是否严厉执行进货查验、索证索票准则；食物外包装及标签是否合规。

  加强宣扬、执行职责。执法人员对小作坊运营者的出产的根本工艺、设备设备、环境卫生、准则记载等要求做详尽解说，催促小作坊执行主体职责。与此同时，执法人员在日常的普法工作中，引导顾客购买持证小作坊出产的食物，遇到小作坊问题产品要保留好购物小票并及时拨打12345投诉电话，保护本身合法权益。