如今的生活真是越来越便捷了，自从互联网+的时代到来。现在好像身边的各行各业不能离开互联网了。就拿外卖来说吧，外卖其实一直存在，最早之前的外卖是这样的，饭店会发一些传单广告，你要吃什么只能点传单上的东西吃。而且吃来吃去就那么几家店，需要打电话才能订外卖。不过现在方便了，只要拿起手机，想吃什么就点什么，不用等多久，外卖小哥就拎着热乎乎外卖送到你面前。
随着人们对外卖的依赖性就慢慢的变大，因此也让外卖这个行业得到了快速的发展，当然一个新模式发展成熟，就会出现一些投机取巧的不良商家。
今日，有网友爆料：外卖商家使用速食料理包，加热后再包装，通过美团，饿了么平台大量售出。一网友卧底合肥一家大型料理包厂一周，拍下触目惊心的镜头……负责人声称：日产40万份料理包一半用于外卖，仅华东地区外卖月销量就达300万份。
所选食材都是大量劣质食品，排骨放置时间快一年!牛肉注射大豆蛋白!员工表明了自己看了恶心都不想吃!
这些加工速食料理报大多数都用在外卖，该工厂一天可产出销万份，华东地区全覆盖，其它地区也有很多外卖客户!客户便用于在美团、饿了么等外卖平台上进行外卖销售。
有人在外卖平台上订餐后，外卖餐馆将速食料理包放入米饭中，在微波炉中加热后即完成全部制作的步骤。外卖老板还承认，自己不会做饭!就依靠这些速食料理包，每天可接几百单，最高收入达3000元一天。
而且这些速食料理包保质期一年，即使时间长了也能对外销售，口味也没什么变化!
工厂有关人员表示：全国每个省份都有他们的代理商，主要群体是学生和白领。因为美团、饿了么等外卖平台的加快速度进行发展，催生了这个行业，最大已经做到每月销售几百万分，销售额一千多万!
有没有想过，你点的外卖并不是现炒现卖，而是用一个真空菜肴包加热而成的？近日，记者走访发现，多个在外卖平台上销量靠前的“网红”外卖店都没有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。店家还声称，这是行业内的普遍做法。
记者首先来到一家售卖卤肉饭的外卖店，该店在美团平台月售23455件，在饿了么月售5560件，属于高销量的“网红店”。店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区，一个帘子后是“餐食加工区”。下午2时，尽管用餐高峰时段已过，仍有不少骑手在门口等着取餐，店内并无堂食的空间。
店员并不避讳他们使用菜肴包，并声称都是正规生产厂家生产的，“菜肴包放在沸水里加热，然后倒在米饭上，整理搭配好后就可以由骑手送出了。”
之后记者又来到另一家“网红”外卖店，店内摆放了数个微波炉，一旁摆放着数盒搭配好的外卖，不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。这家店在美团外卖平台上月销量11561件。走访中记者看出，也有一些外卖店会搭配现炒的菜，交替使用菜肴包。
一家外卖店的工作人员和记者说，“菜肴包不是剩饭剩菜。产品都有认证，和方便米饭差不多。” 保质期3个月到300天不等，有的参照罐头食品国标。他称最初也是单锅制作，“但店内炒达不到工厂的卫生标准，就开始用菜肴包。”他认为这是门店多了之后必然要走的标准化之路，“便于复制发展”。此外，标准化后的食品安全更加可控，“工厂的卫生要求肯定远远高出一些外卖店的厨房。”
一位负责这个的人说，餐包能确保门店很小的空间发挥出更大的效用。另一原因，是外卖对于时效性的要求高。
在被问到“有没考虑过告知点餐人店内用的是餐包”这一问题时，负责人称，“高铁、飞机上吃的就是复热的餐包食品，也没有告知顾客，所以我们就选择了跟随行业内的做法。”
使用菜肴包成本是否更低？该负责人称，以卤肉饭为例，此前由厨师现场制作，一份卤肉饭的成本比现在用菜肴包要低1块多。
在一些电商网站，记者发现，搜索“外卖半成品”“外卖菜肴包”，能出现多个结果，包含各种口味的，如台湾卤肉、香菇滑鸡、红烧排骨、咖喱鸡肉、梅菜扣肉等，一份10种口味的菜肴包套餐售价50元左右。消费者只需将其蒸或煮10分钟或微波加热5分钟即可食用，配上一份米饭就成为一个米饭套餐，十分方便。
有疑似外卖商家的买家评价表示，“原本都自己动手现炒的，实在忙不过来，朋友介绍了该品牌料理包，合作一年多了。现在又新开了一个店在用的，店家还送了料理包加热设备，特别是客服很热情，有新品都给我申请送过来品尝。外卖平台图和海报图都给我提供，太方便了，很谢谢。”还有店家表示，“许多繁华地段的商场都是无油烟的，还有不能用明火的，都在用料理包。”
上班族白女士称自己一周要点3~5次外卖，在她的预设中，外卖应该是新鲜制作的，“如果是这种加热的菜肴包，不太能接受。”尽管如此，因为工作的关系，白女士表示还是要点外卖，“注意甄别吧，外卖店应该把情况告知消费者。”
一位高校学生则表示，对于外卖更关注卫生，没考虑过食材。“复热的话感觉不太舒服，还那么贵。”在她看来，这对于点餐人近乎欺骗。另一位消费者陈女士直言：“那我还不如去买方便米饭。”
“当然期待外卖是新鲜的。”最近经常吃外卖的张女士说。虽然对外卖新鲜的期望值不会太高，但即便如此，她还是难以接受外卖店这样的做法，“如果是这样做的，那我自己也可以买啊！”
饿了么方面表示，按原国家食药监总局第37号令，“网络订餐平台的餐饮经营商户是食品安全第一责任人，商户加工制作的食品一定要符合食品安全法要求。在保证食品安全的基础上，商户可以自主采用不一样的经营形式。”
美团外卖平台认为，“在符合法律和法规的前提下，允许餐饮商户通过菜肴复热的方式来进行生产、售卖。同时，一经发现餐饮商户在相关操作的流程中出现不规范操作，我们也会要求商户整改并进行处罚。”
外卖以及部分快餐店用菜肴包加工的做法行不行？符不符合有关规定？中国食品产业分析师朱丹蓬对记者表示，在能否使用菜肴包做外卖方面，国家并没做出相应规定。对于产业端，这是行业和企业自身的差异化经营的一种做法；对消费的人来说，食品安全的隐患相对来说还是比较大。“我认为不该提倡这样的做法，因为这里面其实包括二次污染、二次配送的卫生隐患。”
