【48812】周末也要好好吃早餐简略3步做出甜美可口的小餐包松软好吃

  最近看到网上有个段子说等宅在家里的日子完毕了，不止旅游业备受萧瑟，并且那些蒸包子的，做馒头的，烤面包的，卖凉皮的，摊煎饼的也都会愁眉苦脸的，由于经过最近一段时刻的训练，我们把这些美食技术全学会了。忍不住觉得最终一句说得还挺对的，这段日子我们晒得最欢的便是各自的厨艺了，究竟民以食为天，不出门也要吃啊。

  前几天做了一次全麦面包，特别大个儿那种，尽管调配果酱特别的好吃，可是家里没有适宜的东西切片儿，切着太费力了，切完看着太丑了，就想着爽性这次做成拳头大的小餐包好了，吃着便利并且随手拿一个边吃边追剧，甭提多润泽了。

  翻箱倒柜没找到蔓越莓干，却是翻出来一袋子葡萄干，直接当馅料裹进去，添加口味的层次感。头天做完一筐，第二天刚好能够当早饭呢。下面就说说我的做法吧。

  食材：高筋面粉240克，全麦面粉60克，椰子粉35克，盐3克，酵母4克，糖4克，葡萄干适量，牛奶210毫升左右，鸡蛋1个，黑芝麻少量

  1、将高筋面粉240克，全麦粉60克，椰子粉35克，盐3克，糖4克，酵母4克放在揉面碗中，一边和面一边分几回倒入温牛奶，和洽一个润滑的面团，放在暖气周围或许烤箱里根底发酵，根据温度大约需求1个多小时；面团发酵成差不多2倍大的时分取出，敲打排气，然后用擀面杖擀成薄面片，撒上适量的葡萄干；

  2、将面片从一端开端卷起，卷成一个长筒状，再切成几等份，侧边捏紧口儿，耐性团成圆形，放入烤箱中，37度持续发酵1小时；

  3、发酵完成后，将小餐包外表刷一层鸡蛋液，再随意地撒上一些黑芝麻，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右就能够了。

  这样一筐心爱的小餐包就做好啦，别看一个个龇牙咧嘴的不怎么美观，可是吃着可好吃啦，淡淡麦香裹着葡萄干的甜美，还有芝麻的香味环绕其间，直接吃能够当小零食。

  切开个口儿，抹上果酱便是果酱面包，夹上芝士片和火腿肠以及鸡蛋便是袖珍的小汉堡，不管是当作早餐仍是下午茶真是十分好的呢。

  1、不同的面粉吸水量是略有差异的，所以牛奶的用量要根据本身的需求调整，不要一次把牛奶全倒入面里，分几回比较好把握；

  2、面团放在烤箱中发酵的时分，能够放一碗温水，能够让面团保湿，发酵作用更好；

  3、烤制的时刻根据自己烤箱的脾气调整，看到上色过重，能够上面盖一层锡纸；

  4、不喜爱卷葡萄干的，也能够经过你自己的口味放喜爱的馅料进去，豆沙，肉松，坚果，蔓越莓什么的都行。回来搜狐，检查更加多